Le mot terroir revêt une signification particulière pour chacun d’entre nous, pour certain c’est la marque de la ruralité des savoir- faire ancestraux, pour d’autres c’est un marqueur géographique un territoire et tout ça à la fois. Pour nous, le terroir est également synonyme d’exception, d’authenticité. Notre terroir témoigne du temps écoulé sur ces parcelles de terre avant de devenir vignes, quatre époques géologiques s’entremêlent pour former notre parcellaire. La diversité des sols présents sur nos 10 ha représente une jolie carte géologique sur laquelle en prenant en compte les différents paysages et l’exposition des parcelles l’encépagement semble évident. Cependant cette diversité, cette exposition exceptionnelle amènent également à de nouvelles interrogations sur la replantation de nouveaux cépages surtout dans notre projet de créer un vin blanc témoin d’excellence de ce terroir. Nous gardons en nous la conviction que les vignes ne s’expriment pas seules dans leur environnement mais en symbiose avec une mixité de faune, de flore et d’essences d’arbres. Progressivement en prenant le temps de bien comprendre cet espace nous plantons des haies, pour accueillir les espèces pollinisatrices. Nous réfléchissions également à installer certaines essences d’arbres fruitiers dans nos parcelles pour faciliter le déplacement de la petite faune. Ce n’est pas la démarche d’une vie mais d’une succession de vies, ce projet évoluera par lui-même après nous. Comme nous avons eu la chance de bénéficier d’un travail méticuleux des générations d’avant. Les individus les plus anciens que nous travaillons datent de 1949 et certaines parcelles sont constituées de Malbecs vieux de 60 ans. Les vignes présentent une vigueur équilibrée en tout point du vignoble et nous permettent de cultiver le Merlot, le Malbec et le Cabernet Franc dans les meilleures conditions avec le souci de développer une viticulture à l’écoute de son environnement et des rythmes naturels. Cette complémentarité, cette diversité et la qualité d’entretien inscrivent le vignoble du château GRAND-MAISON parmi les grands vignobles de Bordeaux.